http://www.iqfs.ch - Institute for Quality Management & Food Safety der Hochschule Wädenswil
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Die aktuellen News der Bereiche Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit, zusammengestellt vom Institute for Quality Management & Food Safety der Hochschule Wädenswil, lesen Sie täglich auf http://www.iqfs.ch.
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Inhalt Newsletter 39, Januar 2007:
1. Einsatz von Kräutern und Pflanzen in Lebensmitteln
2. Informationsschreiben Nr. 127: Höchstkonzentration für Tierarzneimittel
3. Leitfaden zur Inspektion von bewilligungspflichtigen Betrieben
4. Labeltabelle des Bundesamt für Konsumentenfragen
5. Transfette: Bundesamt für Gesundheit diskutierte mit ETH-Experten und Lebensmittelindustrie konkrete Lösungswege
6. Aktuelles aus dem IQFS
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1. Einsatz von Kräutern und Pflanzen in Lebensmitteln
Das BAG hat in Zusammenarbeit mit Swissmedic eine Liste der häufigsten Pflanzen erstellt und die dazu gehörigen Erläuterungen erarbeitet. Sie richtet sich vorwiegend an Fachpersonen aus der Industrie sowie an regionale, kantonale und nationale Kontrollstellen bzw. Vollzugsbehörden, welche in Verbindung mit dem Inverkehrbringen und der Marktüberwachung von pflanzlichen Produkten an einer möglichst klaren Einstufung solcher Produkte als Lebensmittel oder Arzneimittel interessiert sind.
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2. Informationsschreiben Nr. 127: Höchstkonzentration für Tierarzneimittel
Bundesamt für Gesundheit (BAG)
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3. Leitfaden zur Inspektion von bewilligungspflichtigen Betrieben
Dieser Leitfaden richtet sich in erster Linie an die Lebensmittelvollzugsbehörden und soll die möglichst einheitliche Inspektion der Betriebe, die nach Artikel 13 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV; SR 817.02) bewilligungspflichtig sind, erleichtern.
Bundesamt für Gesundheit (BAG)--------------------------------------------------
4. Labeltabelle des Bundesamt für Konsumentenfragen
Das Bundesamt hat Anfangs Jahr eine Liste mit Labels in der Schweiz publiziert. Die Tabelle des beinhaltet nicht nur reine Labels, sondern auch andere labelähnliche Kennzeichnungen und Marken (Kollektiv- und Garantiemarken).
Bundesamt für Konsumentenfragen (BFK)
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5. Transfette: Bundesamt für Gesundheit diskutierte mit ETH-Experten und Lebensmittelindustrie konkrete Lösungswege
Am 30. Januar trafen sich in Bern Fachleute des Bundesamt für Gesundheit (BAG) mit rund 20 Vertreterinnen und Vertretern der Lebensmittelindustrie. Auslöser des Treffens war eine ETH-Studie zu Transfetten. Die Studie zeigt auf, dass in der Schweiz erhältliche Nahrungsmittel teilweise einen hohen Anteil an so genannten Transfettsäuren enthalten. Die Sitzungsteilnehmenden waren sich einig, dass das Transfett-Problem bis 2008 gelöst werden kann. Offen ist noch, ob die Massnahmen ausreichen, welche sich die Industrie freiwillig auferlegt, oder ob ein Höchstwert festgelegt werden muss. Im Folgenden werden die wichtigsten Ergebnisse des Treffens aufgeführt.
Bundesamt für Gesundheit (BAG)
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