www.iqfs.ch - Institute for Quality
Management & Food Safety der Hochschule Wädenswil
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Die
aktuellen News der Bereiche Qualitätsmanagement und
Lebensmittelsicherheit, zusammengestellt vom Institute for Quality
Management & Food Safety der Hochschule Wädenswil, lesen Sie täglich
auf www.iqfs.ch
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Inhalt Newsletter 45, Juli
2007:
1. Revision Lebensmittelrecht:
Anhörung der interessierten Kreise ist
eröffnet
2.
Codex adopts
standards, sets risk analysis principles
3.
4.
EU:
Lebensmittelfarbstoff E128 wird verboten
5.
U.S. FDA
Nanotechnology Report
6.
Kontamination von
Guarkernmehl mit Pentachlorphenol und Dioxin
7.
Aktuelles aus dem
IQFS
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1.
Revision Lebensmittelrecht: Anhörung
der interessierten Kreise ist eröffnet
Das Bundesamt für Gesundheit
unterbreitet den interessierten Kreisen Vorschläge zu verschiedenen
Verordnungsänderungen im Lebensmittelrecht. Ziele der Anpassungen sind die
Aufrechterhaltung der Äquivalenz zum EG Recht bei den Lebensmitteln tierischer
Herkunft und die Vermeidung von Handelshemmnissen. Da die EG ihr
Lebensmittelrecht fortlaufend weiterentwickelt und sich die Schweiz im Rahmen
der Äquivalenzabkommen im Agrarbereich zu einer Übernahme des EG-Rechts
verpflichtet hat, muss auch das schweizerische Recht laufend aktualisiert
werden. Die Stellungnahmen zu den vorgeschlagenen Anpassungen können bis am 31.
August 2007 eingereicht werden.
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2.
Codex adopts
standards, sets risk analysis principles
The
adoption of 44 new and amended food safety standards by the Codex Alimentarius
Commission signals the coming changes that member countries will make to their
legislation over the next year.
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3.
US: Research
slams food labels on allergies
Food label warnings on products in
the
Of some 179 products
bearing a variety of accidental-peanut warnings,
just-food business
information
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4.
EU:
Lebensmittelfarbstoff E128 wird verboten
Der
Lebensmittelfarbstoff E128, auch als "Rot2G" bekannt, wird in der Europäischen
Union verboten. Experten der Mitgliedstaaten hätten einem entsprechenden
Vorschlag der EU-Kommission einstimmig zugestimmt, zitiert der österreichische
Agrarpressedienst AIZ die Nachrichtenagentur Dow Jones News. In den kommenden
Tagen soll das Verbot für die Nutzung, den Vertrieb und den Import von Rot2G
offiziell von der Kommission beschlossen und im EU-Amtsblatt bekannt gemacht
werden, sagte der Sprecher des für Gesundheit zuständigen Kommissars Markos
Kyprianou. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) ist in
einer neuen Untersuchung zu dem Schluss gekommen, dass der Farbstoff Krebs
erregen könnte, da er nach dem Konsum in Anilin zerfällt. Anilin gilt als
kanzerogen. E128 stehe zudem im Verdacht, allergische Reaktionen und vermutlich
auch Neurodermitis auslösen zu können.
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5.
The U.S. Food and Drug
Administration (FDA)'s Nanotechnology Task Force today released a report that
recommends the agency consider developing guidance and taking other steps to
address the benefits and risks of drugs and medical devices using
nanotechnology. "Nanotechnology holds enormous potential for use in a vast array
of products," said Commissioner of Food and Drugs Andrew von Eschenbach, M.D.,
who endorsed the Task Force Report and its recommendations on July 23, 2007.
"Recognizing the emerging nature of this technology and its potential for rapid
development, this report fosters the continued development of innovative, safe
and effective FDA-regulated products that use nanotechnology materials."
U.S. Food and Drug
Administration (FDA)
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6.
Kontamination von
Guarkernmehl mit Pentachlorphenol und Dioxin
In
vereinzelten Proben von Guarkernmehl wurden erhöhte Werte von Pentachlorphenol,
Dioxinen und Furanen festgestellt.Unipektin bezieht Rohstoffe aus Indien und
verarbeitet dieses zu Guarkernmehl, welches durch Lebensmittelhersteller in sehr
kleinen Mengen in Fleisch-, Milch-, Desserts- oder Feinkostprodukten beigesetzt
wird. Gemäss heutigem Kenntnisstand geschah die Verunreinigung bei einem
indischen Lieferanten. Die genaue Ursache wird zurzeit durch renommierte
Spezialisten und externe Labors abgeklärt. Als Sofortmassnahme wurde umgehend
mit den zuständigen Kontrollbehörden Kontakt aufgenommen. Die betroffenen
Guarkernmehle mit definierten Lotnummern wurden für die Weiterverarbeitung
gesperrt und alle Kunden informiert. Die Rückführung und sachgerechte
Vernichtung wird in die Wege geleitet. Die zuständigen Behörden gehen davon aus,
dass aufgrund des mengenmässig sehr geringen Einsatzes von Guarkernmehl für die
Konsumenten zu keinem Zeitpunkt eine akute Gesundheitsgefährdung bestand.
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7.
Aktuelles aus dem
IQFS
Für
den Kurs „Einführung in die gute Herstellungspraxis
(GHP)“ vom 12. und 13. September 2007 sind
noch Plätze frei. Mehr Informationen dazu finden Sie hier.
Die
Fachtagung
Functional Food der Hochschule Wädenswil findet am
25. und 26. Oktober 2007 statt. Weitere Informationen folgen in Kürze.
Interessengemeinschaft
(IG) HACCP: Die nächste IG HACCP zum Thema
„HACCP-Pläne für Produktgruppen“, findet am 06. September 2007 um 14:30 Uhr in
Zollikofen an der Schweizerischen Hochschule für Landwirtschaft statt.
Bitte beachten Sie das vollständige
Kursangebot
2007 der Fachabteilung Lebensmitteltechnologie.
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