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Unilaterale Einführung des Cassis De Dijon-Prinzips: Wie erfolgt die Umsetzung für Lebensmittel?

Der Anlass vom 20. Mai 2010 widmete sich der Umsetzung des Cassis de Dijon Prinzips für Lebensmittel. Die Thematik war hochaktuell, hat doch der Bundesrat einen Tag vorher, am 19. Mai 2010, beschlossen, die Revision des Bundesgesetzes über die technischen Handelshemmnisse (THG) auf den 1. Juli 2010 in Kraft zu setzen.

Artikel mit einem Rückblick auf den Kurs "Einführung ins Lebensmittelrecht" vom 6. Mai 2010.

Artikel auf www.foodaktuell.ch

Um die Händehygiene in die Praxis umzusetzen, gibt es bewährte Methoden: Sie beginnen mit den richtigen Hilfsmitteln und reichen bis zu Vorbildtunktion, Motivation und sozialer Kontrolle.

 Artikel auf www.foodaktuell.ch

Personalhygienevorschriften gelten für alle - unabhängig von der Hierarchie. Evelyn Kirchsteiger-Meier, Leiterin der Fachstelle IQFS der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften ZHAW betont: «Die Vorbildfunktion der Vorgesetzten ist sehr wichtig. Es ist verheerend für die Motivation der Mitarbeitenden sowie die Firmenkultur, wenn ein Vorgesetzter mit Besuchern die Personalvorschriften (z.B. Schmuckverbot) nicht einhält».

 Artikel auf www.foodaktuell.ch

Bereits zum vierten Mal hat an der  Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil eine Tagung zum Lebensmittelrecht stattgefunden.

Bereits zum vierten Mal hat an der  Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil eine Tagung zum Lebensmittelrecht stattgefunden.

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