Haben Sie eine Problemstellung oder Fragen im Bereich Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit oder Lebensmittelrecht, die Sie bearbeitet haben möchten oder planen Sie ein Projekt und haben Interesse an einer Zusammenarbeit mit der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil?
Es besteht für Sie die Möglichkeit, dass Ihr Projekt oder Ihre Problemstellung im Rahmen einer Bachelor- oder Semesterarbeit von Studierenden der ZHAW in Wädenswil, die von der Fachstelle IQFS unterstützt werden, vor Ort oder extern bearbeitet wird.
Denn um den Studierenden eine praxisnahen Ausbildung zu bieten, werden Semester- und Bachelorarbeiten mehrheitlich in Zusammenarbeit mit Industrie- und Dienstleistungsbetrieben realisiert.
Folgende Arten der Zusammenarbeit sind möglich:
- Bachelorarbeit (6. Semester)
Umfang etwa 60 Arbeitstage
Zeitfenster der Arbeit: meistens März bis September
- Semesterarbeit (5. Semester)
Umfang etwa 15 Arbeitstage
Zeitfenster der Arbeit: September bis Anfang Januar
Haben wir Ihr Interesse geweckt?
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage für Bachelor- und Semesterarbeiten
Beispiele von durchgeführten Bachelorarbeiten:
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Erstellung eines GHP-Konzepts unter Einbezug des Neubaus mit speziellem Augenmerk auf Gebäudelayout, Zoning, Warenfluss, Personenfluss und Installationen
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Erstellung, Validierung und Schulung einer HACCP-Gefahrenanalyse für Primärverpackungen
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Anwendung des Kontinuierlichen Verbesserungsprozesses in der Produktion mit Einbezug der Mitarbeitenden
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Vorbereitung der Firma A auf eine mögliche Zertifizierung nach ISO 22'000
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Begleitung der Firma B zur Zertifizierungsreife eines Lebensmittelstandards (z.B: BRC oder IFS)
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Aufbau und Implementierung eines Selbstkontrollkonzeptes in einer Spitalgastronomie zur Erfüllung der Anforderungen des Schweizerischen Lebensmittelrechts
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Aufbau und Umsetzung eines Systems zur Erfüllung der Forderungen zur Arbeitssicherheit
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Validierung, Verifizierung und Weiterentwicklung des HACCP Konzeptes für verschiedene Produktgruppen
Beispiele von durchgeführten Semesterarbeiten:
- Erstellung und Implementierung eines HACCP-Konzeptes für Verpackungslinien
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Optimaler Einsatz von Bandwaagen beim Abfüllen von Konsumenteneinheiten zur Sicherstellung der gesetzlichen Anforderungen
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Erarbeitung eines Leitfadens für Risikomanagement in der Lebensmittelindustrie zur Erfüllung der Anforderungen der Normen ISO 9001, ISO 22000, der Food Standards IFS und BRC und unter Einbeziehung der Norm ISO 31000
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System zur regulatorischen Prüfung der Produktkennzeichnung auf Primärpackmaterialien
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Erarbeitung einer Zusammenstellung betreffend der Änderungen des Schweizerischen Lebensmittelrechtes im Zuge der Revision des EU-Rechtes im Allgemeinen und für Fleisch- und Fleischwaren im Speziellen
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Vorstudie zur Einführung eines Umweltmanagementsystems nach ISO 14’001
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Konzept und Umsetzung zum Handling von Hilfsstoffen wie Schmierfette - und Oele in der Lebens- und Arzneimittelindustrie
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Konzept und Erstellung/Umsetzung Hygieneschulung für die Lebens- und Arzneimittelindustrie
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Erarbeitung eines Etikettierungskonzeptes für vorverpackte Fleischwaren