Der Lehrauftrag der Fachstelle IQFS an der Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften (ZHAW) in Wädenswil umfasst die Ausbildung des Bachelor-Studiengangs Lebensmitteltechnologie im Bereich Qualitätsmanagement, Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelrecht. Zusätzlich werden Lehrlinge und Absolventen der höheren Fachprüfung entsprechend ausgebildet. Neben den Vorlesungen ist der Lehrplan des Bachelor-Studiengangs durch Abfassung von Semester- und Bachelorarbeiten ergänzt.
Neu ab Herbst 2009 wird der Master of Science (MSc) in Life Sciences angeboten. Er setzt sich mit technischen, technologischen, wissenschaftlichen und gesellschaftlichen Fragen aus den Themenbereichen Gesundheit, Ernährung und Umwelt auseinander. Das konsekutive Master-Studium baut auf dem Bachelor-Studium auf. Es bietet Ihnen die Möglichkeit, sich fachlich in einem Spezialgebiet zu vertiefen und eröffnet Ihnen neue, interessante Perspektiven auf dem Arbeitsmarkt.
Die Fachstelle IQFS trägt in diesem Masterstudiengang die Verantwortung für das Modul "Quality Excellence"; dieses Modul gehört zu den erweiterten theoretischen Grundlagen.