Webseite iqfs.ch

Das Bundesamt für Landwirtschaft (BLW) lässt auch dieses Jahr Streptomycin zur Feuerbrandbekämpfung zu. Bis anhin hat in Feldversuchen kein alternatives Pflanzenschutzmittel die Wirksamkeit dieses Antibiotikums erreicht. Es gelten dieselben einschränkenden Auflagen wie 2011. Das Resistenzmonitoring zeigt jedoch, dass die Hintergrundbelastung im Auge behalten werden muss. Sowohl in Obstanlagen als auch im Tier konnte ein zeitlich begrenzter Anstieg bestehender Resistenzen nach dem Ausbringen von Streptomycin in die Umwelt nachgewiesen werden. Deshalb müssen die geltenden strengen Massnahmen beibehalten werden.

• www.news.admin.ch

Die Maus fiept, raschelt und knabbert vernehmbar, aber auch der Kornkäfer macht beim Fressen und Laufen arttypische Geräusche: Agrartechnik-Forscher der Uni Kassel entwickeln derzeit ein Messsystem, um Schädlinge in Getreidelagern an ihren Geräuschen zu erkennen.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Das EFSA-Gremium für biologische Gefahren (BIOHAZ) kommt in seiner Risikobewertung zu dem Schluss, dass das Züchten von Austern in nicht kontaminierten Gebieten bzw. die Kontaminationsvermeidung in Gebieten, in denen Mollusken kultiviert werden, die wirkungsvollsten gesundheitspolitischen Maßnahmen sind, um Verbraucher vor einer Norovirus-Exposition durch Austern zu schützen. Die derzeit angewandten Verfahren zur Entfernung von Noroviren aus Schalentieren sind kein wirksames Mittel zur Verringerung des Kontaminationsrisikos. Das Gremium empfiehlt die Festlegung akzeptabler Grenzwerte für Viren in Austern, die in der Europäischen Union geerntet und in Verkehr gebracht werden. Zusätzlich sollte eine EU-weite Grundlagenstudie zu Noroviren in Austern durchgeführt werden, um Informationen über die Gesamtexposition der Verbraucher sowie die Auswirkungen von Bekämpfungsmaßnahmen auf die öffentliche Gesundheit zu erhalten.

• EFSA - European Food Safety Authority

Die EU hat die Käfighaltung von Legehennen per 1. Januar 2012 verboten. Bauern aus 14 Staaten halten sich indes nicht daran. Nun will die EU-Kommission gegen 13 Mitgliedstaaten ein Verfahren wegen Vertragsverletzung einleiten.

• LID - Landwirtschaftlicher Informationsdienst

Das Schmallenberg-Virus verursacht Missbildungen – vor allem bei Kälbern und Lämmern. Über das Virus und die Krankheit ist aber noch sehr wenig bekannt. Nach bisheriger wissenschaftlicher Einschätzung ist eine Übertragung auf den Menschen sehr unwahrscheinlich.

• BVET - Bundesamt für Veterinärwesen

ETH-Wissenschaftler verfolgten die Salmonellen-Infektion im Darm von Mäusen mikroskopisch und in Echtzeit. So konnten sie einen wichtigen Mechanismus entschlüsseln, mit dem der Durchfall-Erreger Zellen seines Wirts befällt.

• ETH Life

Auf der IFS-Homepage ist kostenfrei ein Vergleichsdokument IFS Food Version 5 vs. Version 6 herunterladbar. Zusätzlich enthält diese Aufstellung Anwendungshinweise und Verweise auf die entsprechenden Rechtsvorschriften.

• www.ifs-certification.com

Das Bundesamt für Gesundheit informiert die Bevölkerung mit einer öffentlichen Warnung, falls gesundheitsgefährdende Lebensmittel oder Gebrauchsgegenstände auf dem Markt sind. Sie finden diese Meldungen ab sofort auch auf der neuen BAG-Internetseite:

• BAG - Bundesamt für Gesundheit

Fast die Hälfte aller essbaren Lebensmittel in Haushalten, Supermärkten, Restaurants landen im Müll, während 79 Millionen EU-Bürger unter der Armutsgrenze leben und 16 Millionen Menschen von Lebensmittelhilfe abhängig sind. Das Parlament fordert in einer am Donnerstag per Handzeichen verabschiedeten Entschließung dringend Maßnahmen, um die Lebensmittelverschwendung in der EU bis 2025 um die Hälfte zu verringern und einkommensschwachen Haushalten den Zugang zu Lebensmitteln zu erleichtern.

• Europäisches Parlament

Die Kommission für Wirtschaft und Abgaben (WAK) des Ständerats hat am 20.01.2012 die parlamentarischen Initiative Bourgeois angenommen. Die Initiative fordert Lebensmittel aus dem Geltungsbereich des Cassis de Dijon-Prinzips auszunehmen. Der Schweizerische Bauernverband (SBV) begrüsst den Entscheid und erwartet, dass der politische Prozess zur Anpassung des Gesetzes schnell vorangetrieben wird.

    LID - Landwirtschaftlicher Informationsdienst

• www.parlament.ch

Der Handel mit Waren im Internet nimmt stetig zu. Auch Lebensmittel sind mit einem Mausklick zu kaufen. Neben zahlreichen Vorteilen birgt das wachsende Marktsegment jedoch auch neue Risiken, die nicht jedem Internetnutzer bewusst sind. Mit einem Projekt zur amtlichen Kontrolle des Internethandels mit Lebensmitteln will das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin den virtuellen Marktplatz sicherer gestalten.

• BVL - Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

IFS wird heute mit dem Relaunch der Internetseite www.ifs-certification.com online gehen. Ab diesem Tag steht der neue IFS Food 6 – Standard als Download-Angebot auf dieser Internetseite zur Verfügung. Der Download wird kostenlos sein. Zusätzlich wird der IFS auch ein Excel-Dokument mit dem Vergleich von IFS Food 5 zu IFS Food 6 zur Verfügung stellen. Die Dokumente werden zunächst in Englisch angeboten. Später folgen dann weitere Sprachen wie Deutsch, Französisch, Italienisch und Spanisch.

• www.ifs-certification.com

Die Europäische Kommission hat heute eine neue, auf vier Jahre angelegte Strategie (2012-2015) verabschiedet, durch die der Tierschutz in der Europäischen Union weiter vorangebracht werden soll.

• proplanta.de - Das Informationszentrum für die Landwirtschaft (D)

Äußere Reize steuern die hormonelle Regulation für unser Essverhalten.
Erstmalig weisen Max-Planck-Forschende wissenschaftlich nach, was der Laie schon immer wusste: Alleine der Anblick leckerer Speisen macht Appetit.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

The Agency has produced a factsheet to help people who have an intolerance to gluten (a protein found in cereals) understand a new food labelling law, which came into force on 1 January 2012. Gluten intolerance is a serious illness that can result in damage to the digestive system so foods are not absorbed properly, which can lead to poor growth, anaemia and bone disease.

• FSA - Food Standards Agency

Auf gemeinsame Regeln zur Kennzeichnung von Lebensmitteln haben sich die EU-Mitgliedsstaaten geeinigt: Künftig werden auf allen Lebensmittelverpackungen Informationen zum Energiegehalt, den verwendeten Fetten sowie dem Zucker- und Salzgehalt des Lebensmittels zu finden sein. Wie eine solche Kennzeichnung wahrgenommen wird, wenn sie als einheitliches Label im Sichtfeld von Verpackungen aufgedruckt ist, und ob dies die Auswahl gesünderer Produkte fördert, untersuchen Wissenschaftler seit 2008 im EU-Forschungsprojekt „FLABEL“.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Safer food farming is the principal benefit targeted by a new ISO technical specification, latest in the ISO 22000 series of standards for food safety management systems: ISO/TS 22002-3:2011, Prerequisite programmes on food safety – Part 3: Farming.

• ISO - International Organization for Standardization

Lebensmittelsicherheit ist keine Alleinaufgabe des Nationalstaats. Eingebettet in die Europäische Union (EU) kann Deutschland bei der Rechtsetzung rund um die Lebensmittelsicherheit zwar mitbestimmen, seine eigenen Kompetenzen aber schrumpfen. Anders beim Vollzug des Lebensmittelrechts im eigenen Land. Hier haben der Bund und die 16 Bundesländer den Hut auf.

• aid - infodienst (DE)

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) stuft den massiven Einsatz von Antibiotika in der Tierproduktion als bedenklich ein.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Am 17. November 2011 hat die ad hoc Expertengruppe für Pestizidrückstände in/auf Lebensmitteln ihre 99. Sitzung abgehalten. Aufgrund der Beratungen der Expertengruppe beabsichtigt das Bundesamt für Gesundheit, bei der nächsten Revision der Verordnung über Fremd- und Inhaltsstoffe (SR 817.021.23) folgende Höchst-konzentrationen (Grenz- und/oder Toleranzwerte) in Liste 1 des Anhangs aufzunehmen.

• BAG - Bundesamt für Gesundheit

Import-Gemüse aus Asienläden sind teils unzulässig stark mit Pflanzenschutzmittel-Rückständen belastet. Künftig werden die Kontrollen intensiviert. Fehlbare Importeure werden gerüffelt, respektive verzeigt.

• www.nzz.ch

Im südamerikanischen Paraguay ist erneut die Maul- und Klauenseuche ausgebrochen.

• LID - Landwirtschaftlicher Informationsdienst

Hängt der Antibiotikaeinsatz bei Tieren von der Haltungsform ab? Werden Menschen gegen Antibiotika resistent, wenn sie Fleisch von einem behandelten Tier essen?

• proplanta.de - Das Informationszentrum für die Landwirtschaft (D)

Bund und Länder ziehen eine erste Bilanz des neuen Portals: Gut zwei Monate nach dem Start des neuen Internetportals http://www.lebensmittelwarnung.de ziehen Bund und Länder eine positive Bilanz. Erstmals haben Verbraucher nun eine Möglichkeit, sich auf einen Blick über die Lebensmittelwarnungen der 16 Länderbehörden zu informieren.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft