5. Wädenswiler Lebensmittelrecht-Tagung
Bereits zum fünften Mal hat an der ZHAW in Wädenswil eine Tagung zum Lebensmittelrecht stattgefunden.
Der Anlass vom 20. Mai 2010 widmete sich der Umsetzung des Cassis de Dijon Prinzips für Lebensmittel. Die Thematik war hochaktuell, hat doch der Bundesrat einen Tag vorher, am 19. Mai 2010, beschlossen, die Revision des Bundes-gesetzes über die technischen Handelshemmnisse (THG) auf den 1. Juli 2010 in Kraft zu setzen. Gleichzeitig hat er die dazugehörige Vollzugsverordnung verabschiedet, die ebenfalls auf den 1. Juli 2010 in Kraft treten wird. Die Tagung wurde in Zusammenarbeit mit dem Europa Institut an der Universität Zürich organisiert und von rund 120 Personen besucht. 
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Rückblick auf die 4. Wädenswiler Lebensmittelrechts-Tagung 2009
Thema: Die Europäisierung des Schweizerischen Lebensmittelrechts: Stand und Perspektiven
Einführung ins Lebensmittelrecht (1 Kurstag)
Ziel: Der Kurs gibt eine Einführung in die lebensmittelrechtlichen Vorschriften vor allem der Schweiz; zum Teil werden in den einzelnen Kapiteln Querverweise auf die entsprechenden EG-Rechtsakte hergestellt. Die Kursteilnehmerinnen und -teilnehmer werden befähigt, nationales und teilweise auch internationales Lebensmittelrecht zu beschaffen, anzuwenden und zu diskutieren.
Der nächste Kurs findet 2011 wieder statt.
Grundkurs: Kennzeichnung und Deklaration von Lebensmitteln
(1 Kurstag)
Ziel: Der Kurs vermittelt Basiswissen der Kennzeichnung und Deklaration von Lebensmitteln. Die Teilnehmenden wissen, welche Gesetze und Verordnungen für die Kennzeichnung und Deklaration von Lebensmitteln massgebend sind und wo sie die nötigen Informationen in diesem Zusammenhang finden. Sie können anhand der geltenden Gesetze/Verordnungen einfache Deklarationen selber erstellen oder überprüfen. Die Teilnehmenden kennen die obligatorischen Elemente einer Deklaration und die möglichen, freiwilligen Ergänzungen.
Aufgrund grosser Nachfrage wird eine Wiederholung des Kurses am 07.10.2010 ausgeschrieben.