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Das Bundesamt für Gesundheit informiert die Bevölkerung mit einer öffentlichen Warnung, falls gesundheitsgefährdende Lebensmittel oder Gebrauchsgegenstände auf dem Markt sind. Sie finden diese Meldungen ab sofort auch auf der neuen BAG-Internetseite:

• BAG - Bundesamt für Gesundheit

Fast die Hälfte aller essbaren Lebensmittel in Haushalten, Supermärkten, Restaurants landen im Müll, während 79 Millionen EU-Bürger unter der Armutsgrenze leben und 16 Millionen Menschen von Lebensmittelhilfe abhängig sind. Das Parlament fordert in einer am Donnerstag per Handzeichen verabschiedeten Entschließung dringend Maßnahmen, um die Lebensmittelverschwendung in der EU bis 2025 um die Hälfte zu verringern und einkommensschwachen Haushalten den Zugang zu Lebensmitteln zu erleichtern.

• Europäisches Parlament

Die Kommission für Wirtschaft und Abgaben (WAK) des Ständerats hat am 20.01.2012 die parlamentarischen Initiative Bourgeois angenommen. Die Initiative fordert Lebensmittel aus dem Geltungsbereich des Cassis de Dijon-Prinzips auszunehmen. Der Schweizerische Bauernverband (SBV) begrüsst den Entscheid und erwartet, dass der politische Prozess zur Anpassung des Gesetzes schnell vorangetrieben wird.

• LID - Landwirtschaftlicher Informationsdienst

Der Handel mit Waren im Internet nimmt stetig zu. Auch Lebensmittel sind mit einem Mausklick zu kaufen. Neben zahlreichen Vorteilen birgt das wachsende Marktsegment jedoch auch neue Risiken, die nicht jedem Internetnutzer bewusst sind. Mit einem Projekt zur amtlichen Kontrolle des Internethandels mit Lebensmitteln will das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) in Berlin den virtuellen Marktplatz sicherer gestalten.

• BVL - Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit

IFS wird heute mit dem Relaunch der Internetseite www.ifs-certification.com online gehen. Ab diesem Tag steht der neue IFS Food 6 – Standard als Download-Angebot auf dieser Internetseite zur Verfügung. Der Download wird kostenlos sein. Zusätzlich wird der IFS auch ein Excel-Dokument mit dem Vergleich von IFS Food 5 zu IFS Food 6 zur Verfügung stellen. Die Dokumente werden zunächst in Englisch angeboten. Später folgen dann weitere Sprachen wie Deutsch, Französisch, Italienisch und Spanisch.

• www.ifs-certification.com

Die Europäische Kommission hat heute eine neue, auf vier Jahre angelegte Strategie (2012-2015) verabschiedet, durch die der Tierschutz in der Europäischen Union weiter vorangebracht werden soll.

• proplanta.de - Das Informationszentrum für die Landwirtschaft (D)

Äußere Reize steuern die hormonelle Regulation für unser Essverhalten.
Erstmalig weisen Max-Planck-Forschende wissenschaftlich nach, was der Laie schon immer wusste: Alleine der Anblick leckerer Speisen macht Appetit.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

The Agency has produced a factsheet to help people who have an intolerance to gluten (a protein found in cereals) understand a new food labelling law, which came into force on 1 January 2012. Gluten intolerance is a serious illness that can result in damage to the digestive system so foods are not absorbed properly, which can lead to poor growth, anaemia and bone disease.

• FSA - Food Standards Agency

Auf gemeinsame Regeln zur Kennzeichnung von Lebensmitteln haben sich die EU-Mitgliedsstaaten geeinigt: Künftig werden auf allen Lebensmittelverpackungen Informationen zum Energiegehalt, den verwendeten Fetten sowie dem Zucker- und Salzgehalt des Lebensmittels zu finden sein. Wie eine solche Kennzeichnung wahrgenommen wird, wenn sie als einheitliches Label im Sichtfeld von Verpackungen aufgedruckt ist, und ob dies die Auswahl gesünderer Produkte fördert, untersuchen Wissenschaftler seit 2008 im EU-Forschungsprojekt „FLABEL“.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Safer food farming is the principal benefit targeted by a new ISO technical specification, latest in the ISO 22000 series of standards for food safety management systems: ISO/TS 22002-3:2011, Prerequisite programmes on food safety – Part 3: Farming.

• ISO - International Organization for Standardization

Lebensmittelsicherheit ist keine Alleinaufgabe des Nationalstaats. Eingebettet in die Europäische Union (EU) kann Deutschland bei der Rechtsetzung rund um die Lebensmittelsicherheit zwar mitbestimmen, seine eigenen Kompetenzen aber schrumpfen. Anders beim Vollzug des Lebensmittelrechts im eigenen Land. Hier haben der Bund und die 16 Bundesländer den Hut auf.

• aid - infodienst (DE)

Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) stuft den massiven Einsatz von Antibiotika in der Tierproduktion als bedenklich ein.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Am 17. November 2011 hat die ad hoc Expertengruppe für Pestizidrückstände in/auf Lebensmitteln ihre 99. Sitzung abgehalten. Aufgrund der Beratungen der Expertengruppe beabsichtigt das Bundesamt für Gesundheit, bei der nächsten Revision der Verordnung über Fremd- und Inhaltsstoffe (SR 817.021.23) folgende Höchst-konzentrationen (Grenz- und/oder Toleranzwerte) in Liste 1 des Anhangs aufzunehmen.

• BAG - Bundesamt für Gesundheit

Import-Gemüse aus Asienläden sind teils unzulässig stark mit Pflanzenschutzmittel-Rückständen belastet. Künftig werden die Kontrollen intensiviert. Fehlbare Importeure werden gerüffelt, respektive verzeigt.

• www.nzz.ch

Im südamerikanischen Paraguay ist erneut die Maul- und Klauenseuche ausgebrochen.

• LID - Landwirtschaftlicher Informationsdienst

Hängt der Antibiotikaeinsatz bei Tieren von der Haltungsform ab? Werden Menschen gegen Antibiotika resistent, wenn sie Fleisch von einem behandelten Tier essen?

• proplanta.de - Das Informationszentrum für die Landwirtschaft (D)

Bund und Länder ziehen eine erste Bilanz des neuen Portals: Gut zwei Monate nach dem Start des neuen Internetportals http://www.lebensmittelwarnung.de ziehen Bund und Länder eine positive Bilanz. Erstmals haben Verbraucher nun eine Möglichkeit, sich auf einen Blick über die Lebensmittelwarnungen der 16 Länderbehörden zu informieren.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Der Schweizer Bio-Markt ist vom mutmasslichen Grossbetrug mit gefälschten Bio-Waren viel stärker betroffen, als bisher bekannt. Die italienische Skandal-Firma hat wichtige Bioproduzenten beliefert. Die Migros hat zwischenzeitlich den Verkauf eines Produkts gestoppt. Das zeigen Recherchen der Sendung «Kassensturz».

• SF - Schweizer Fernsehen

Der EHEC-Ausbruch von Mai bis Juli 2011 war der größte Ausbruch mit enterohämorrhagischen Escherichia coli (EHEC), den es seit dem Zweiten Weltkrieg in Deutschland gegeben hat. Letztlich konnten importierte Bockshornkleesamen aus Ägypten, die mit dem enteroaggregativen EHEC-Stamm O104:H4 kontaminiert waren, mit hoher Wahrscheinlichkeit als Ursache identifiziert werden. In dem jetzt veröffentlichten Abschlussbericht sind die zentralen Arbeitsergebnisse des BfR zum EHEC-Ausbruchsgeschehen und Empfehlungen zum Schutz vor zukünftigen Ausbrüchen zusammengefasst. „Solche Vorfälle wie der EHEC-Ausbruch im Jahr 2011 können jederzeit wieder auftreten - wir müssen stets gut vorbereitet sein“, sagt BfR-Präsident Professor Dr. Dr. Andreas Hensel.

• idw - Informationsdienst Wissenschaft

Der Camembert „Ferme Jouvence“ (lot 11309VC, mindestens haltbar bis 14.01.2012) kann Salmonellen enthalten. Eine Gesundheitsgefährdung kann nicht ausgeschlossen werden. Das Produkt wurde sofort vom Markt genommen, dennoch sind etwa 200 Stück schon verkauft worden.

• BAG - Bundesamt für Gesundheit

Weisung Nr. 7 zur Umsetzung der Artikel 12 und 13 der Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (Melde- und Bewilligungspflicht), Stand: 12.12.2011 (ersetzt die Version vom 8.10.2010).

• BAG - Bundesamt für Gesundheit

ISO has just published an updated edition of the ISO 19011 auditing standard which will save money, time and resources by providing a uniform approach to multiple management system audits (ISO 19011:2011 - Guidelines for auditing management systems).

• ISO - International Organization for Standardization

Das Honig-Urteil des Europäischen Gerichtshofs (EuGH) hat zu großer Verwirrung und Unsicherheit in der Honigbranche geführt. Besonders betroffen sind Imker aus Ländern, die Honig in die EU exportieren und in denen gentechnisch veränderte Pflanzen angebaut oder freigesetzt werden. Ein Großteil der deutschen Imker sieht in dem Urteil dagegen einen wichtigen Etappensieg in Richtung einer gentechnik-freien Landwirtschaft.

• proplanta.de - Das Informationszentrum für die Landwirtschaft (D)